72°C Pasteryzacja
200 barów Homogenizacja
4°C Końcowe chłodzenie
99,9% Redukcja bakterii
Podstawowe zalety
- Zintegrowane przetwarzanie od surowego mleka do gotowego produktu
- Stała jakość produktu dzięki zautomatyzowanej kontroli procesu
- Energooszczędna konstrukcja z systemami odzysku ciepła
- Kompaktowe wymiary zmniejszają wymagania dotyczące przestrzeni obiektu
Charakterystyka produktu
- Stal nierdzewna 316L z sanitarnymi wykończeniami mlecznymi
- Płytowe wymienniki ciepła do pasteryzacji i regeneracji
- Homogenizatory wysokociśnieniowe do redukcji kuleczek tłuszczu
- Standaryzacja inline z separacją śmietany
Scenariusze zastosowań
- Pasteryzacja i homogenizacja świeżego mleka
- Przetwarzanie mleka UHT w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia
- Produkcja mleka smakowego i napojów mlecznych
- Separacja i standaryzacja śmietany
Często zadawane pytania
System obsługuje pasteryzację HTST (72°C/15 s) oraz obróbkę UHT (135°C/4 s). Obie metody obejmują odzysk ciepła w celu zwiększenia efektywności energetycznej.
System zapewnia ciśnienie homogenizacji do 200 barów (jednostopniowy) lub 250 barów (dwustopniowy) dla optymalnej redukcji kuleczek tłuszczu i kremowości.
Zintegrowany separator śmietanki z wbudowanym monitorowaniem gęstości automatycznie dostosowuje zawartość tłuszczu do określonych wymagań dla mleka pełnego, o obniżonej zawartości tłuszczu i odtłuszczonego.
Skid zawiera zintegrowane obwody CIP do automatycznego czyszczenia. Standardowe detergenty i środki odkażające nabiał są kompatybilne ze wszystkimi zwilżonymi komponentami.
Ważne uwagi
- Sprawdź, czy jakość surowego mleka odpowiada przychodzącym specyfikacjom dotyczącym zawartości tłuszczu i składników stałych
- Zapewnij odpowiednią wydajność chłodniczą dla zaopatrzenia w schłodzoną wodę
- Przeprowadzaj regularne przeglądy i konserwację płytowego wymiennika ciepła
- Utrzymuj szczegółowe zapisy partii w celu zapewnienia zgodności z przepisami
