System płoz sprzętu do przetwarzania żywności
Kompletna modułowa platforma obróbcza do produkcji żywności, integrująca mieszanie, obróbkę termiczną i transport materiałów w kompaktowej, higienicznej platformie.
Wydajność: 500-20 000 L/godz Materiał: stal nierdzewna 316L Certyfikacja: 3-A/FDA
Podstawowe zalety
- Skraca czas instalacji o 65% dzięki wstępnie zmontowanym modułom
- Elastyczna konfiguracja obsługuje wiele receptur produktów
- Zintegrowany proces CIP skraca przestoje w czyszczeniu o 40%
- Kompaktowa konstrukcja pozwala zaoszczędzić do 50% powierzchni podłogi
Charakterystyka produktu
- Stal nierdzewna 304/316L z wykończeniami sanitarnymi
- Napędy o zmiennej prędkości zapewniające elastyczność procesu
- Zintegrowane wymienniki ciepła dla precyzyjnej kontroli temperatury
- Pełna automatyzacja z zarządzaniem recepturami i raportowaniem
Scenariusze zastosowań
- Produkcja sosów i dressingów
- Produkcja zup i bulionów
- Przetwarzanie puree i koncentratu
- Gotowe posiłki i gotowe potrawy
Często zadawane pytania
System przeznaczony jest do produktów płynnych i półpłynnych, w tym sosów, zup, przecierów, dressingów i gotowych produktów spożywczych o lepkości do 80 000 cP.
System obsługuje temperatury przetwarzania od 4°C do 121°C z precyzyjną kontrolą poprzez zintegrowane płytowe wymienniki ciepła i monitorowanie temperatury.
Skid zawiera dedykowane obwody CIP z monitorowaniem przewodności i temperatury. Generowane są kompletne dzienniki sprzątania w celu zapewnienia zgodności z HACCP i przepisami.
Tak. Modułowa konstrukcja umożliwia dodawanie dodatkowych modułów przetwarzających w miarę wzrostu wymagań produkcyjnych, minimalizując inwestycje kapitałowe i przestoje.
Ważne uwagi
- Zweryfikuj materiały mające kontakt z produktem pod kątem wszystkich planowanych receptur i środków czyszczących
- Zapewnij odpowiednią wydajność mediów (para, woda lodowa, sprężone powietrze) w celu zapewnienia szczytowej produkcji
- Zaplanuj regularne kontrole uszczelek i kalibracji przyrządu
- Opracuj standardowe procedury operacyjne dla cykli zmiany i czyszczenia
