System skidowy do przetwarzania napojów
Zintegrowana platforma do przetwarzania napojów łącząca mieszanie, nasycanie dwutlenkiem węgla, pasteryzację i przygotowanie napełniania w jednej higienicznej płozie. Zaprojektowane dla browarów rzemieślniczych, producentów napojów bezalkoholowych i producentów soków wymagających elastycznej produkcji wysokiej jakości.
40% Szybsza zmiana
60% Mniej miejsca na podłodze
99,5% Wydajność produktu
Podstawowe zalety
- Szybka zmiana produktu dzięki automatycznemu zarządzaniu recepturami
- Zintegrowane odpowietrzanie i nasycanie dwutlenkiem węgla zapewnia stałą jakość napoju
- Energooszczędna pasteryzacja z systemem odzyskiwania ciepła
- Kompaktowa powierzchnia zmniejsza koszty infrastruktury obiektu
Charakterystyka produktu
- Stal nierdzewna 304/316L z wykończeniami sanitarnymi, elektropolerowanymi
- Zintegrowany system nasycania dwutlenkiem węgla z wbudowanym monitorowaniem CO2
- Płytowe wymienniki ciepła do pasteryzacji i chłodzenia
- Ekran dotykowy HMI z pełną identyfikowalnością partii
Scenariusze zastosowań
- Napoje gazowane – miksowanie syropów i nasycanie dwutlenkiem węgla
- Produkcja piwa rzemieślniczego – chłodzenie brzeczki i przygotowanie do fermentacji
- Przetwarzanie soków – odgazowywanie, pasteryzacja i napełnianie
- Produkcja wody gazowanej i napojów smakowych
Często zadawane pytania
System obsługuje poziomy nasycania dwutlenkiem węgla od 1,5 do 5,0 objętości CO2 z precyzyjną kontrolą za pomocą wbudowanych przepływomierzy masowych i regulatorów ciśnienia.
Tak. Modułowa konstrukcja umożliwia ominięcie komponentów nasycających dwutlenkiem węgla przy produkcji napojów niegazowanych, zapewniając elastyczność w przypadku obiektów obsługujących wiele produktów.
System obsługuje pasteryzację w temperaturze od 72°C do 95°C w konfiguracjach z probówkami utrzymującymi przez 15 do 60 sekund. Profile niestandardowe można programować za pośrednictwem interfejsu HMI.
Skid zawiera próżniowy system odpowietrzania z wbudowanym monitorowaniem rozpuszczonego tlenu, aby zapewnić jakość produktu i wydłużyć okres przydatności do spożycia.
Ważne uwagi
- Sprawdź, czy czystość i ciśnienie dostarczanego CO2 odpowiadają specyfikacjom systemu
- Zapewnij odpowiedni drenaż i wentylację w obszarze karbonatyzacji
- Przeprowadzaj regularną kalibrację czujników rozpuszczonego tlenu i CO2
- Utrzymuj odpowiednią wydajność wody lodowej dla pracy wymiennika ciepła
