System płoz do przetwarzania żywności
System płoz do przetwarzania żywności to higieniczna, modułowa platforma zbudowana specjalnie dla linii produkcyjnych żywności i napojów. Integruje mieszalniki, wymienniki ciepła, pompy, jednostki filtracyjne i systemy CIP/SIP w jednej ramie sanitarnej. Zaprojektowane, aby spełniać standardy sanitarne 3-A i wymagania FDA, każda płoza zapewnia stałą jakość produktu, zmniejsza ryzyko skażenia krzyżowego i umożliwia szybką zmianę receptur.
Podstawowe zalety
- Projekt sanitarny z komponentami z certyfikatem 3-A i powierzchniami gotowymi do czyszczenia CIP
- Skraca czas instalacji o 50% dzięki wstępnie przetestowanym modułom typu plug-and-play
- Elastyczne zarządzanie recepturami z automatyczną kontrolą partii i raportowaniem
- Minimalizuje straty produktu dzięki zoptymalizowanym ścieżkom przepływu i niskim objętościom zatrzymywania
Charakterystyka produktu
- Konstrukcja ze stali nierdzewnej 304/316L z wykończeniami elektropolerowanymi
- Modułowe wymienniki ciepła umożliwiające precyzyjną kontrolę temperatury podczas przetwarzania
- Zintegrowane przepływomierze masowe i czujniki gęstości do monitorowania jakości w czasie rzeczywistym
- Panele sterowania o stopniu ochrony IP69K z interfejsem dotykowym HMI
Scenariusze zastosowań
- Przetwórstwo mleka – pasteryzacja, homogenizacja i fermentacja
- Produkcja napojów – linie do mieszania soków, nasycania dwutlenkiem węgla i rozlewu
- Produkcja sosów i dressingów – emulgowanie i obróbka cieplna
- Słodycze – systemy temperowania czekolady i gotowania syropów
Często zadawane pytania
Wszystkie części zwilżane spełniają normy sanitarne 3-A i wymagania FDA CFR tytuł 21. Opcjonalna certyfikacja EHEDG jest dostępna na żądanie.
Tak. Oferujemy dostosowane do indywidualnych potrzeb rozwiązania pompowe, w tym pompy krzywkowe, pompy z progresywną wnęką i wymienniki ciepła o powierzchni skrobakowej do produktów lepkich o ciśnieniu do 500 000 cP.
Podstawa zawiera dedykowane przyłącza zasilania i powrotu CIP, z automatycznymi cyklami czyszczenia zaprogramowanymi w HMI. Funkcje protokołu SIP są dostępne w przypadku wymagań dotyczących sterylnego przetwarzania.
Dostarczamy kompletną dokumentację obejmującą certyfikaty projektu sanitarnego, raporty z badań materiałów, protokoły FAT/SAT, instrukcje obsługi i konserwacji oraz listy części zamiennych.
Ważne uwagi
- Przed dostawą należy sprawdzić, czy przyłącza mediów (para, woda, sprężone powietrze, elektryczne) odpowiadają specyfikacjom płozy
- Upewnij się, że nachylenie podłogi i drenaż są odpowiednie do zarządzania ściekami CIP
- Sprawdź, czy materiały mające kontakt z produktem są kompatybilne ze wszystkimi środkami czyszczącymi i recepturami produktów
- Zaplanuj regularną kalibrację czujników temperatury i przepływomierzy zgodnie z wymogami HACCP
