System płoz do mieszania składników żywności
Wysokowydajna platforma do mieszania suchych i płynnych składników żywności, charakteryzująca się zaawansowaną technologią mieszania, precyzyjną kontrolą temperatury i automatycznym zarządzaniem recepturami w celu zapewnienia stałej jakości produktu.
Mieszanie na sucho Mieszanie cieczy Emulgowanie Nawilżenie
500-5000L Rozmiar partii
60 obr./min Szybkość mieszania
±0,5% Dokładność dozowania
95°C Maksymalna temperatura
Podstawowe zalety
- Jednorodne mieszanie dzięki zaawansowanej technologii mieszania
- Precyzyjne dozowanie składników w celu zapewnienia konsystencji partii
- Szybka zmiana pomiędzy różnymi recepturami
- Zintegrowane ogrzewanie i chłodzenie w celu nawodnienia
Charakterystyka produktu
- Stal nierdzewna 316L z wykończeniami sanitarnymi
- Mieszanie dwuwirnikowe dla optymalnej jednorodności
- Zautomatyzowane systemy podawania składników
- Ekran dotykowy HMI z możliwością przechowywania receptur
Scenariusze zastosowań
- Premiks piekarniczy i mieszanie mąki
- Produkcja sosów i marynat
- Preparat w proszku
- Przyprawy i mieszanki przypraw
Często zadawane pytania
System obsługuje suche proszki, płyny, zawiesiny i lepkie pasty. Wszystkie składniki, w tym mąki, skrobie, cukry, oleje, emulgatory i aromaty, mogą być przetwarzane.
Porty próbkowania w linii umożliwiają okresową kontrolę jakości. System można skonfigurować z czujnikami NIR w celu monitorowania jednorodności w czasie rzeczywistym.
Czasy cykli wsadowych wahają się od 5 do 30 minut, w zależności od składników i pożądanej jednorodności mieszania. Mieszanie na sucho zazwyczaj wymaga 8-12 minut.
Tak. Płoza posiada znormalizowane przyłącza wlotowe i wylotowe umożliwiające integrację z systemami obsługi składników, liniami pakującymi i urządzeniami do dalszego przetwarzania.
Ważne uwagi
- Scharakteryzuj właściwości przepływu składników w celu uzyskania optymalnego projektu karmienia
- Zapewnić odpowiedni poziom zbierania pyłu podczas obchodzenia się z suchymi składnikami
- Ustal protokoły czyszczenia dla różnych typów składników
- Utrzymuj odpowiednią kontrolę temperatury składników wrażliwych na ciepło
